近年来，随着酒类文化的普及以及民间财富的增长，高档白酒、葡萄酒、洋酒逐渐由消费品转变为收藏品。据胡润调查显示，酒类与手表和中国书画三足鼎立，已成为国内高净值人群青睐的三大热门收藏种类，其规模比重远超汽车、瓷杂、当代艺术及老建筑等其它收藏门类。值得注意的是，在宏观经济形势和政策环境变幻莫测的情况下，酒类收藏的比例仍呈逐年增长的趋势。

　　“而近年来，份额化交易和金融化产品的兴起，更加速了一些高端酒品向成熟投资品的转变。”资深酒类投资专家、广州海汇贸易公司总经理邓惠仙昨日接受南方日报记者采访时透露，随着越来越多的酒类交易平台的出现，未来数年收藏级酒品投资将逐步升温。

　　能增值的酒才称得上收藏级

　　根据胡润统计，目前有酒类投资和未来有计划进行酒类投资的高净值人群占比均为48%，未来投资意向保持稳定。不过，从规模和比重上来看，中国的高净值人群未来投资依然以葡萄酒和中国白酒为主，其中葡萄酒投资占39%，是目前国内酒类投资最常见的种类。

　　“能够称得上是投资级的酒品，一定是可以长期储存并且能够随着时间的推移而增值的。”广州海汇贸易公司总经理邓惠仙对记者坦承，作为法国渤隆干邑(PRULHO)中国总代理，海汇公司一直致力于推动渤隆特醇(PRULHO EXTRA)这款收藏级(投资级)洋酒在国内高净值人群中的普及。作为一名后来者，渤隆特纯在中国市场上一直面临着包括卡慕经典特醇，拿破仑至尊和路易老爷XO等干邑品牌的多面夹击。

　　不过，从今年开始，他们公司的策略已经有所改变，除了有计划引进“加州鹤干红”等一些葡萄酒品牌以外，他们还开始介入到“古御老酱香”等高端白酒的投资和推广。在邓惠仙看来，这一转变是基于公司对国内酒类市场走向准确预判。

　　目前国内对酒品收藏刚起步，收藏队伍不算很大，主要藏家集中在北上广等大城市，投资酒品种类也以白酒和葡萄酒居多，而且大部分都是个人玩家在收藏，藏品的来源、存储状况各异。葡萄酒投资流动性相对较大的原因是，投资门槛相对较低，金融化程度更高。

　　据邓惠仙介绍，在内地市场上更受青睐的是白酒。中华白酒因其文化内涵深厚、便于储存、资源稀缺等特点，一直是国内酒类投资的热点，各大拍卖会频现天价白酒身影，茅台和五粮液等著名品牌俨然已经成为中国白酒奢侈品的代名词，各类高端收藏酒应运而生。尽管投资实物白酒仍存在着变现风险，相比国外成熟的葡萄酒和洋酒投资环境，中国白酒投资环境充其量不过处于起步阶段，渠道发展并不成熟，变现方式有限，相关的配套措施发展也不完善。

　　胡润的调查也提示，国内白酒金融化才刚刚开始，当前白酒收藏流通渠道主要是拍卖、圈内交易以及酒商回购，但这些渠道门槛高、缺乏保障，且价格不透明，未来亟需建设有效、公开的二级交易市场，对藏家的利益才会更有保障。

　　洋酒投资面临多重挑战

　　在邓惠仙看来，尽管市场对法国中高端的干邑需求迅速上涨，消费群体逐渐扩大，给渤隆干邑的进入带来不少机遇，但洋酒投资目前仍面临多重挑战。

　　据了解，目前干邑消费群体主要集中在中国城市中产阶级，同时，一、二线城市的高档餐饮、娱乐场所和高档商务中心。有调查报告称，中国中产阶级主要集中在北京、上海、广州、深圳以及长三角和珠三角等城市。为此，邓惠仙认为，无论珠三角、长三角或北上广，法国干邑酒有望迎来大量新的消费人群。

　　不过，她同时坦承，严控“三公消费”对干邑白兰地的影响虽有所延迟，但积压的库存已经很难释放。

　　随着国家监管部门吹响酒类行业整合的集结号，有专家预测，未来两年，国内或有数千家小白酒企业面临倒闭或被兼并，白酒行业集中度将进一步提高。在中国酒类消费中占有较大比例的白酒有如此状况，那么，洋酒市场也难独善其身。对于有了本质变化的中国高端酒市场，洋酒在华的战略调整成为舆论焦点。而洋酒品牌当中，创新渠道、推出新品，成为不少洋酒企业的第一选择。

　　作为收藏级洋酒的专业经营者，邓惠仙把海汇公司目前面临的挑战归纳如下：首先，中国人对酒的认知和饮酒习惯需要改变。啤酒和白酒的地位固若金汤，难以撼动，而红酒文化日盛也分化了相当市场份额；其次，渠道的多元化发展面临障碍。在中国，消费者在酒吧、夜场等地方喝掉的酒要远小于在餐饮渠道消费的酒，但餐饮渠道长期被啤酒、白酒、红酒占据，很多洋酒品类大多只在商务往来。

　　■对话

　　现酒交易仍是酒类收藏主板

　　南方日报：酒类投资方式有哪些？

　　邓惠仙(酒类投资专家、海汇贸易公司总经理)：酒类投资主要有现酒技资和期酒投资两种投资方式。现酒投资即实物投资，期酒投资是与商家签订合同，支付现金买未来生产的酒。由于葡萄酒、白酒等金融产品还不够成熟，期酒投资的渠道又存在诸多限制，加上信用机制不健全，现酒投资依然是现阶段最为常见的投资方式。

　　南方日报：什么样的洋酒才能算得上是收藏级酒？

　　邓惠仙：以蒸馏年份作为标识，由酒厂的首席酿酒大师亲自挑选当年最好的一桶酒作特别陈酿。由于陈酿时间特别长，往往要传到下一代首席酿酒师才能正式成品，这对酿造酒庄(酒厂)的技术和历史都是一个考验。所以该特别年份的酒产量非常少，一进入市场就被投资者追捧，升值空间可想而知。一个年份出品的洋酒往往可称得上收藏级别的洋酒。干邑的酿造生产是一个非常艰难的过程，甚至可以持续数十年。

　　南方日报：经过两次蒸馏的烈酒才能叫干邑吗？

　　邓惠仙：经过两次蒸馏的清澈烈酒并未能称为干邑，还需要在橡木桶里陈酿至少两年以上，有的还甚至长达80年(如渤隆干邑冠顶定制酒)。干邑的奇妙变化都在橡木桶的岁月里发生。只有经过陈酿于酒窖橡木桶的阶段后变成琥珀色的“生命之水”才是真正的干邑。

　　南方日报：哪类洋酒更有投资价值？

　　邓惠仙：藏酒要从产品的价值来看，具备“四性”的品牌(生态资源稀缺性、生产工艺复杂性、历史悠久厚重性，产能提升局限性)，就值得收藏。

　　南方日报：在二级市场上买入洋酒应该注意什么？

　　邓惠仙：作为收藏洋酒爱好者，可以多关注多实践，在拍卖会上分散多下几个标，以增加成功成交率。据了解，域外的一些拍卖活动，成功竞拍者还可以直接在到存放拍品的酒窖领取或付运。洋酒爱好者还可以分别买入不同年份的酒，选用酒龄成熟，适合现在享用以及用来收藏和供未来饮用的酒。

　　■相关报道

　　茅台成立首家个性化定制酒公司

　　个人定制“起步价”约119880元

　　1月18日，贵州茅台在贵阳宣布成立白酒行业内首家个性化定制营销公司——“贵州茅台酒个性化定制营销有限公司”。定制公司未来业务将围绕“个人个性定制、企业定制、中外名人定制、区域定制”展开。酒体涵盖茅台年份酒、飞天茅台、汉酱等所有茅台股份旗下产品。

　　据了解，该公司为茅台股份合资公司，贵州茅台占股70%，另外30%股份为社会资本，入股方为此前与茅台合作开发成龙酒品牌的北京天信汇通投资公司。

　　贵州茅台酒个性化定制营销有限公司运营总监生伟告诉记者，茅台定制酒公司目前主要向个人和企业开发业务，其中，个人的起订量为20件(120瓶)，企业起订量则是100件(600瓶)。

　　一位在场的经销商透露，定制酒的价格会略高于茅台的正常渠道的经销商批发价。“以飞天茅台为例，目前销售拿到的出厂价为819元一瓶，而同样个性化制定飞天茅台最低也要999元一瓶”。照此计算，个人定制飞天茅台的“起步价”约为119880元。

　　茅台定制酒将采取线上线下两种模式并行的渠道模式。一方面茅台定制酒公司将推出自己的网上销售平台，同时与天猫、京东等电商展开合作；另一方面将定制酒公司将下重点城市开设形象体验店并组建自己的经销商体系。“与茅台的经销商体系不同，我们的经销商主要从事区域服务和客户开发业务，客户将与公司直接签约”。

　　茅台集团董事长袁仁国称，定制是个性化营销的重要内容之一。目前中国白酒个性化定制市场规模已达100亿，2014年茅台个性化定制营销公司的保底销售目标是10亿元，并希望在三年内能够达到50亿元的规模。